消毒柜是可替代一般碗架，并具有防止清潔餐具二次污染的保潔服務(wù)效果。可是，雖然消毒柜的密閉性比較好，可是假如里邊的紅外線管長期性不發(fā)熱，木柜里的濕冷氣體無法立即排出來，粘附在餐具上的黃曲霉菌仍舊會(huì)滋長，傷害身體**。因而，把潮濕的餐具放進(jìn)消毒柜內(nèi)又不常常插電，那樣會(huì)造成 電氣元器件及金屬表層返潮空氣氧化，在加熱管管座處非常容易發(fā)生回路電阻，易燒毀管座或別的構(gòu)件，減少消毒柜的使用期限。消毒柜比較好是一兩天插電消毒**一次，至少還要每星期開一兩次，那樣既具有消毒**的目地，又能延長其使用期限。應(yīng)將餐具清洗控干后再放進(jìn)消毒柜內(nèi)消毒**，那樣能減少消毒時(shí)間和減少電磁能耗費(fèi)。

選用加熱消毒**的消毒柜是根據(jù)紅外線加熱管通電加熱器，柜里溫度升高至120至170℃，才可以做到消毒**之目地。而里邊的紅外感應(yīng)電加熱器管的電級(jí)則是非常容易由于濕冷而空氣氧化。假如刷完的碗還滴著水就放入消毒柜，其內(nèi)部的每個(gè)電氣元器件及金屬表層 就非常容易返潮空氣氧化，在紅外線加熱管管座處發(fā)生回路電阻，易燒壞管座或別的構(gòu)件，減少消毒柜的使用期限。