一般烤箱：如果是想干烘焙也有基本上的菜式烹制，那挑選一般作用的烤箱就可以，雖然是一般作用，可是也基本上具有烘焙+烤串+解除凍結+發醇+風干這些，大部分能夠滿足你百分之八九十的烹制要求了。

烤箱做為家用電器算作家中的大物品，尺寸不得不考慮到，一方面是烤箱的容積，也就是外包裝的規格，是不是兼容你要預埋的餐廳廚房室內空間，一般的烤箱標示全是以L為企業，過度抽象性，能夠直接看外包裝的尺寸就行。而烤箱的容積和使用容積并不對等，烤箱的容積由內膽決策，內膽的容量立即決策了可使用的室內空間多少錢。